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家庭备餐尽量减少吃咸菜腌制菜

发布日期:2023-07-19 浏览次数:

  咸菜是一种普遍的餐桌美食,也是绝大多数家庭早餐配饭都会吃到的。特别是到了夏季,人没什么胃口,吃点咸菜配白粥,开胃解腻,非常下饭。

  咸菜虽美味,可能我们成年人吃了没什么很大的关系,仅仅只是不那么健康!但是对于家中的小朋友来说,对健康的危害就比较大了,所以尽量不要給小朋友吃咸菜。

  有相关的研究表明:如果在幼年时期就经常吃宝宝吃腌制的食品,宝宝以后患上癌症的概率会更大。

  之前还有不少儿童亚硝酸盐中毒的案例,原因就是吃了腌制的咸菜。

  咸菜究竟为何方妖孽,为何杀伤力这么大的?今天家太太智慧家政小编就来给大家讲讲。

  01、含亚硝酸盐高

  ——易致癌

  蔬菜在腌制过程中,易被微生物污染,从而产生亚硝酸盐,久而久之,身体积累的多了就发生癌变,使人患上各种癌症。

  02、含盐量高

  ——易导致高血压、呼吸道疾病、肠胃疾病

  研究表明,小孩东西吃太咸,可能造成血压上升,尤其是过重的小孩,血压上升幅度更大。

  此外,高盐饮食,容易影响宝宝的肠胃,让宝宝的肠胃不能及时吸收其它营养成分,如钙、锌等,对宝宝的生长发育也很不利。

  家太太智慧家政小编提醒,宝宝经常吃咸菜,会刺激呼吸道粘膜,导致宝宝容易患上呼吸道疾病。

  03、含有草酸和钙

  ——容易形成结石

  腌菜中含有大量草酸和钙。由于酸度高,宝宝吃了之后不易在肠道内形成草酸钙被排出体外,而被大量吸收,在肾脏排泄时会产生不易溶解和吸收的草酸钙,从而形成结石。

  04、营养流失严重

  ——不能给宝宝补充营养

  孩子处于长身体的阶段,每天的饮食都要求营养均衡,但是咸菜本身的营养在腌制过程中基本流失了,不能给宝宝提供营养。